Σπιρουλίνα Νιγρίτας, παγκόσμια πρωτιά ποιότητας

 

 

Στα “θερμά” Νιγρίτας, Ο Μιχάλης Ζουλουμίδης 27 ετών, ξεκίνησε πρώτος στην Ελλάδα, την παραγωγή και αξιοποίηση σπιρουλίνας.Προηγουμένως είχε διακριθεί ιδιαιτέρως στην παραγωγή και εμπορεία έτοιμου ενδύματος.

 

-Οι Αμερικανοί αναγνώρισαν την ελληνική σπιρουλίνα ως την καλύτερη στον κόσμο.

-Το 2003 βραβεύθηκε ως η πιο καινοτόμα πρόταση.

-Το 2007 βραβεύθηκε ως η ταχύτερα αναπτυσσόμενη βιομηχανία της χώρας.

Ακούστε την εκπληκτική αφήγηση του Μιχάλη ( TEDx 2015,Θεσσαλονίκη ) στο βίντεο:

http://tedxtalks.ted.com/video/TEDxThessaloniki-Michael-Zoulou;search%3Atag%3A%22greece%22

 

Advertisements

Εμπειρία Ebola από γιατρό χωρίς σύνορα

Ο Dr Κώστας Ντάνης παρουσιάζει την συγκλονιστική εμπειρία του, νοσηλεύοντας

ασθενείς, σε περίοδο επιδημίας  ebola, στην Αφρική.

 

Ακούστε τον ίδιο να μιλάει στο βίντεο (TEDx Ιούνιος 2015,Πανεπιστήμιο Πειραιώς) :

http://tedxtalks.ted.com/video/Fighting-Ebola-Kostas-Danis-TED;search%3Atag%3A%22greece%22

Εθελοντισμός και Managment

 

 

Ο Μανώλης Χλουβεράκης είναι πρόεδρος του ΚΕΜΕΛ (Κέντρο Εθελοντών Μάνατζερ Ελλάδος),πρώην Διευθύνων Σύμβουλος της  Johnson and Johnson Hellas S.A.

Πιστεύει ότι ο εθελοντισμός γίνεται πιο αποτελεσματικός όταν εφαρμόζει μεθόδους Managment και το Managment πιο δημιουργικό όταν εμπνέεται από τον εθελοντισμό.

Ακούστε τη σχετική ομιλία του (tedx στο Πανεπιστήμιο Πειραιώς) στο βίντεο:

http://tedxtalks.ted.com/video/Volunteerism-Managment-Manolis;search%3Atag%3A%22greece%22

Χόμπι και επάγγελμα

Κάνε το χόμπι σου επάγγελμα, για να είσαι χαρούμενος κι’ επιτυχημένος

 

Ο Τάσος Βαλιάδης είναι businessman. Δοκίμασε πολλά επαγγέλματα, δουλεύοντας πάντα με όρεξη, ψάχνοντας συνεχώς για κάτι που να του πηγαίνει πιο πολύ.Δεν ζητούσε το εύκολο κέρδος,γιατί δεν πιστεύει σ’αυτό. Ήθελε εργασία να του ταιριάζει, να την αγαπάει, κι’ας ήταν πολλές ώρες .

Την  βρήκε το 2013, τη χρονιά που κορυφώθηκε η κρίση.

Ακούστε τον ίδιο να διηγείται την προσωπική του ιστορία στο TEDx Ιουνίου 2016,στο Πανεπιστήμιο Πειραιώς: https://www.youtube.com/watch?v=g1z6iXO3Jnk

“Το Παιχνίδι της Πόλης”

Πώς ηλεκτρονικά παιχνίδια μπορούν να ενεργοποιήσουν εθελοντές
σε κοινωνική δράση και προσφορά, για πάσχοντες, την πόλη,το περιβάλλον
Ο Ιουστίνος Σαρρίς ίδρυσε,οργάνωσε και διευθύνει το κίνημα”Το Παιχνίδι της Πόλης”.
Πρόκειται για ένα ηλεκτρονικό παιχνίδι στο οποίο οι παίχτες συμμετέχουν,πραγματικά (όχι εικονικά), σε κοινωφελείς δράσεις.
Οι “επιβραβεύσεις”για κάθε επιτυχία,και η χαρά της προσφοράς αποτελούν κίνητρα για συνέχιση του”παιχνιδιού”και την αύξηση των “παιχτών”.
Παρακολουθήστε την, πολύ εδιεφέρουσα, παρουσίαση του στο tedx ( Ιούνιος 2015, Πανεπιστήμιο Πειραιώς)

 

 

 

Διατροφή Μεσογειακή

Μεσογειακή Διατροφή
Ένας τρόπος  για εύκολη και υγιεινή διατροφή
Μεσογειακή διατροφή
Πυραμίδα Της Μεσογειακής Διατροφής

Ακολουθούν συμβουλές για το πως μπορείτε να χρησιμοποιείστε την Μεσογειακή Πυραμίδα από τη βάση ως την κορυφή.

Στηρίξτε τα γεύματα σας κυρίως σε μια ποικιλία τροφών κοντά στη βάση της πυραμίδας.

  • Ψάξτε τρόπους για έναν πιο ενεργητικό τρόπο ζωής. Το υγιεινό φαγητό δεν επαρκεί από μόνο του για μια υγιή ζωή.
  • Το μαγείρεμα και η απόλαυση ενός γεύματος με την οικογένεια και τους φίλους συμβάλλουν στην καλή υγεία.
  • Κάθε μέρα τρώτε περισσότερα προϊόντα ολικής, φρούτα, λαχανικά, όσπρια,  βότανα, καρυκεύματα, ξηρούς καρπούς και υγιή λιπαρά όπως αυτά που βρίσκονται στο ελαιόλαδο. Αυτά είναι τα βασικά προϊόντα που πρέπει να ψωνίζετε, να προετοιμάζετε και να καταναλώνετε όσο πιο συχνά μπορείτε.
  • Τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα να τρώτε ψάρι και θαλασσινά, η καλύτερη πηγή ωμέγα 3, για την καρδιά και τον εγκέφαλο.
  • Το γιαούρτι, το τυρί, τα πουλερικά και τα αυγά βρίσκονται επίσης στην μεσογειακή διατροφή, αλλά σε λογικές μερίδες.
  • Το κόκκινο κρέας και τα γλυκά, στην κορυφή της πυραμίδας, αποτελούν τροφές που πρέπει να καταναλώνουμε λιγότερο συχνά.
  • Το κρασί και το νερό είναι τα τυπικά ροφήματα στην Μεσογειακή διατροφή. Εάν πίνετε κρασί, προσαρμόστε την ποσότητα σε ένα ποτήρι την ημέρα για τις γυναίκες, δύο για τους άντρες. Και πίνετε νερό καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας.

μεσογειακη διατροφη πυραμιδα

Μεσογειακή Διατροφή Και Καλή Υγεία!

Υπάρχουν πολλοί λόγοι να ακολουθήσετε την Μεσογειακή διατροφη! Επιστημονικά δεδομένα αποδεικνύουν ότι μπορεί να βοηθήσει:

  • Να χάσετε βάρος και να πετύχετε τους στόχους σας στον έλεγχο του
  • Να μειώσετε την πιθανότητα καρδιαγγειακών παθήσεων και υψηλής αρτηριακής πίεσης
  • Στην καταπολέμηση ορισμένων μορφών καρκίνου και χρόνιων παθήσεων
  • Μείωση του άσθματος
  • Στην αποφυγή του διαβήτη
  • Να αποφύγετε την κατάθλιψη
  • Να μεγαλώσετε υγιέστερα μωρά
  • Να αποτρέψει την νόσο του Πάρκινσον
8 Απλά Βήματα Για Τη Μεσογειακή Δίαιτα Και Την Καλή Υγεία
  1. Να τρώτε πολλά λαχανικά. Υπάρχουν τόσες πολλές επιλογές! Από ένα πιάτο με φρεσκοκομμένες ντομάτες, ελαιόλαδο, και φέτα, λαχανικά με σκόρδο, ευωδιαστές σούπες και βραστά, υγιεινές πίτσες, υγιεινούς συνδυασμούς στο φούρνο. Τα λαχανικά εκτός από σημαντικά στην Μεσογειακή Διατροφή είναι και εύγευστα. Μπορείτε να γεμίσετε τουλάχιστον το μισό πιάτο σας με αυτά τα υλικά στο μεσημεριανό και στο δείπνο;
  1. Αλλάξτε τον τρόπο που αντιμετωπίζετε το γεύμα σας.  Αν τρώτε κρέας, μειώστε τις μερίδες σας. Για παράδειγμα μικρές λωρίδες κόντρα φιλέτο με τσιγαριαστά λαχανικά, ή να γαρνίρετε ένα πιάτο ζυμαρικών με ψιλοκομμένο προσούτο. Ως κυρίως γεύμα απολαύστε μικρότερες μερίδες, 85 γραμμάρια ή λιγότερο, κοτόπουλο ή καθαρό κρέας.
  1. Να τρώτε πάντα πρωινό. Ξεκινήστε την μέρα σας με τρόφιμα πλούσια σε ίνες όπως φρούτα και δημητριακά ολικής που θα σας κρατήσουν χορτάτους για αρκετή ώρα. Μούσλι, γιαούρτι και φρούτα ή μισό αβοκάντο λιωμένο, αλειμμένο  σε μια φέτα ψωμί ολικής.
  1. Να τρώτε θαλασσινά ή ψάρια δύο φορές την εβδομάδα. Ψάρια όπως ο τόνος, η ρέγγα, ο σολομός και οι σαρδέλες είναι πλούσια σε ωμέγα 3 λιπαρά οξέα και τα οστρακοειδή όπως τα μύδια και τα στρείδια έχουν παρόμοια πλεονεκτήματα για την υγεία του εγκεφάλου και της καρδιάς.
  1. Να μαγειρεύετε ένα γεύμα χορτοφάγων 1-2 φορές την εβδομάδα. Στηρίξτε το γεύμα σας στα όσπρια, τα δημητριακά ολικής και τα λαχανικά, και τονίστε τη γεύση με βότανα και καρυκεύματα. Όταν αισθάνεστε άνετα με ένα χορτοφαγικό γεύμα την εβδομάδα, αυξήστε το στα δύο.
  1. Χρησιμοποιείστε τα καλά λιπαρά. Περιλάβετε πηγές καλών λιπαρών στο ημερήσιο γεύμα σας, ειδικά, αγνό παρθένο ελαιόλαδο, ξηρούς καρπούς και φιστίκια, ηλιόσπορους, ελιές και αβοκάντο.
  1. Απολαύστε μερικά γαλακτοκομικά. Προτιμήστε το απλό γιαούρτι και δοκιμάστε ποικιλία τυριών.
  1. Για επιδόρπιο, προτιμήστε φρούτο. Επιλέξτε από μια μεγάλη ποικιλία φρούτων ανάλογα την εποχή. Από φρέσκα σύκα, και πορτοκάλια, ρόδια, σταφύλια και μήλα. Αντί να καταναλώνετε το παγωτό και τα μπισκότα σαν καθημερινό επιδόρπιο κρατήστε τα για μια ειδική περίσταση ή γιορτή.
ΠΗΓΗ: e-diatrifi.org   ( Μεσογειακή διατροφή – ένας τρόπος ζωής για εύκολη και υγιεινή διατροφή was last modified: by

Διατροφή:φθηνά και υγιεινά (7)

10 τρόφιμα που πρέπει πάντα να αγοράζεις

 

 

10 τρόφιμα που πρέπει πάντα να αγοράζεις

 

Ποια συσκευασμένα τρόφιμα δεν πρέπει να λείπουν από το καλάθι του σούπερ μάρκετ καμίας νοικοκυράς και από κανένα οικογενειακό μενού;

Αβγά

Μην πετάς τον κρόκο

Τα ασπράδια είναι η φθηνότερη πηγή πλήρους πρωτεΐνης, ενώ ο κρόκος διαθέτει πολλά αναγκαία διατροφικά στοιχεία. Μέγεθος, ποιότητα και χρόνος διατηρησιμότητας των αβγών, τόπος εγκατάστασης της μονάδας παραγωγής και ο τρόπος εκτροφής της κότας αναφέρονται πάντα στη συσκευασία – μην τα παραβλέπεις! Αν αποφεύγεις τους κρόκους, δοκίμασε κάποιο προϊόν που περιέχει αποκλειστικά ασπράδια σε υγρή μορφή.

Δημητριακά πρωινού

Λιγότερο επεξεργασμένα

Επίλεξε ολικής αλέσεως με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και χαμηλή σε σάκχαρα και λιπαρά – προσοχή στα «Συστατικά», στη «Διατροφική δήλωση» και στην προτεινόμενη μερίδα κατανάλωσης που αναγράφονται στη συσκευασία. Δύο από τις καλύτερες επιλογές είναι οι νιφάδες βρώμης (χωρίς επιπρόσθετα υλικά, π.χ. σοκολάτα) και το μούσλι με άψητες νιφάδες δημητριακών, ξερά φρούτα, σπόρους και ξηρούς καρπούς.

Γάλα

Καλύτερα με μειωμένα λιπαρά

Απαραίτητο για παιδιά και ενήλικες χωρίς δυσανεξία στη λακτόζη. Προτίμησε γάλατα με μειωμένα λιπαρά, π.χ. 1,5-2%, καλύτερα κατσικίσια παρά αγελαδινά. Όσα έχουν μικρότερη διάρκεια ζωής υποβάλλονται σε πιο ήπια θερμική επεξεργασία, άρα είναι προτιμότερα, ενώ οι πιστοποιήσεις του πρότυπου παραγωγής, π.χ. «από αγελάδες που δεν τρέφονται με γενετικά τροποποιημένες ζωοτροφές», σου παρέχουν πρόσθετες εγγυήσεις ποιότητας.

Γιαούρτι

Να είναι «ζωντανό»

Επίλεξε οικογενειακές συσκευασίες όταν συμφέρουν σε σχέση με τις ατομικές και πρόκειται να καταναλωθούν σύντομα. Προτίμησε τα χαρακτηριζόμενα ως «ζωντανά», παραδοσιακού τύπου, ευρωπαϊκού ή στραγγιστά, με μαγιά γιαουρτιού ή καλλιέργεια οξυγαλακτικών βακτηρίων, απόφυγε τα πλήρη σε λίπος (6-10% λιπαρά). Διάβαζε πάντα τον προσδιορισμό κάθε προϊόντος – άλλο «γιαούρτι» και άλλο «επιδόρπιο γιαουρτιού», «αναπλήρωμα» ή «έδεσμα».

Ελαιόλαδο

Το λάδι του Έλληνα

Το προσδιοριζόμενο ως «εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο» είναι η ποιοτικά ανώτερη επιλογή ελαιολάδου και ιδανικό για να καταναλωθεί ωμό, π.χ. σε σαλάτες, χόρτα, πάνω από όσπρια ή ψάρι. Επειδή όμως αλλοιώνεται εύκολα, πρέπει να το προμηθεύεσαι στη μικρότερη δυνατή συσκευασία, αν γίνεται σκούρα γυάλινη φιάλη, να το αποθηκεύεις σε σκοτεινό και δροσερό μέρος και να το καταναλώνεις προτού οξειδωθεί. Για να μειώσεις το κόστος, μπορείς να χρησιμοποιείς απλό «παρθένο ελαιόλαδο» στη μαγειρική σου.

Ζυμαρικά
Δεν είναι μόνο τα μακαρόνια

 

Μεγάλη κατηγορία τροφίμων με πάνω από 400 διαφορετικά είδη, ξερά και νωπά. Από τα ξερά ζυμαρικά προτίμησε όσα έχουν ως μόνα συστατικά το σιμιγδάλι ή το σκληρό αλεύρι σίτου ολικής αλέσεως και το νερό, π.χ. μακαρόνια, και δεν περιέχουν επιπρόσθετα υλικά, όπως αβγά, γάλα, λαχανικά ή γέμιση. Όσα δεν μαγειρευτούν μετά το άνοιγμα της συσκευασίας τους, πρέπει να φυλάσσονται σε δοχεία αεροστεγώς σκεπασμένα.

Ρύζι

Δεν περιέχει γλουτένη

Προτίμησε προϊόντα με πιστοποιημένο τρόπο παραγωγής. Το καστανού χρώματος θεωρείται διατροφικά ανώτερο γιατί είναι μερικώς αποφλοιωμένο και διατηρεί το περίβλημα του καρπού του, επομένως περιέχει πιο πολλές φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και άλλα διατροφικά στοιχεία συγκριτικά με το λευκό. Παρ’ όλα αυτά κάθε τύπος ρυζιού έχει τα δικά του γευστικά χαρακτηριστικά και μαγειρικές χρήσεις που ταιριάζει περισσότερο ή λιγότερο.

Φακές

Προσοχή στη συσκευασία

Προτίμησε φακές νέας εσοδείας σε διαφανείς συσκευασίες – βλέπε τι αγοράζεις (είδος, μέγεθος κ.λπ.) και έλεγχε αν υπάρχουν ξένα σώματα, π.χ. πετραδάκια. Απόφυγε όσες δεν διαθέτουν πλήρη στοιχεία ταυτότητας, όπως χώρα προέλευσης, παραγωγός, διατροφικές πληροφορίες. Η ντόπια παραγωγή καλύπτει περίπου το 35% της ετήσιας ζήτησης, άρα το πιθανότερο είναι να αγοράζεις εισαγωγής, εκτός κι εάν αναφέρεται ρητώς ότι πρόκειται για ελληνικό προϊόν.

Φασόλια

Μεγάλο εύρος τιμής

Μερικές ποικιλίες τους είναι όντως φθηνές, π.χ. φασόλια κοινά, και άλλες αρκετά ακριβές, π.χ. φασόλια γίγαντες ελέφαντες. Προτίμησε αυτά που σου ταιριάζουν περισσότερο γευστικά, έχεις διαπιστώσει ότι βράζουν εύκολα, η τιμή τους ανταποκρίνεται στο βαλάντιό σου και έχουν μακρινή ημερομηνία λήξης. Από τη στιγμή όμως που θα ανοίξεις τη συσκευασία, πρέπει να αποφύγεις την αποθήκευσή τους για μεγάλο διάστημα.

Ψάρι κατεψυγμένο

Εναλλακτική του φρέσκου

Η αγορά νωπών ψαριών αποτελεί προτεραιότητα, π.χ. μικρά και φθηνά ψάρια όπως γαύρος, κολιός και σαρδέλα. Εντούτοις, τα επώνυμα κατεψυγμένα δεν υστερούν σε θρεπτικά συστατικά, έχουν χαμηλότερη τιμή από τα αντίστοιχα νωπά, κονσερβαρισμένα ή καπνιστά και είναι πιο ασφαλή συγκριτικά με τα άγνωστης προέλευσης «φρέσκα». Βεβαιώσου όμως ότι η συσκευασία τους είναι κλειστή και ακέραια, ενώ ο εσωτερικός επίπαγος συμπαγής και όχι λιωμένος ή με κρυστάλλους.

Και τα υπόλοιπα απαραίτητα;

Αγόραζε νωπά λαχανικά, φρούτα και πατάτες κυρίως από τις λαϊκές αγορές, γιατί εκεί θα βρεις μια μεγαλύτερη ποικιλία εποχικών προϊόντων σε όλη την γκάμα ποιοτήτων και τιμών. Νωπά ζωικά τρόφιμα, όπως ψάρια, κοτόπουλο, κρέας και κιμάς, προϊόντα που διατίθενται χύμα, π.χ. τυριά και αλλαντικά κοπής, καθώς και προϊόντα άρτου, π.χ. πραγματικά φρέσκο ψωμί και όχι από προψημένη ζύμη, είναι προτιμότερο να αγοράζονται από καταστήματα που εμπιστεύεσαι απόλυτα, π.χ. το κρεοπωλείο ή το αρτοποιείο της γειτονιάς, ακόμα και εάν πωλούνται λίγο ακριβότερα σε σχέση με τα σούπερ μάρκετ.


ΑΠΟ ΤΟΝ ΣΤΑΥΡΟ ΔΕΔΟΥΚΟ

Πρώτη δημοσίευση: Περιοδικό Αρμονία, τεύχος 173

Update: Φεβρουάριος 2016.

 

Πρακτικές μακροζωίας

 10 πράγματα που μπορείς να κάνεις για να φτάσεις τα 100

 

get_older

 

Γεγονός είναι πως ο 21ος αιώνας με τις καινοτομίες στον τεχνολογικό και ιατρικό τομέα, από τις μεγαδόσεις βιταμινών ως τη χορήγηση ορμονών έχει αυξήσει το όριο ζωής του μέσου ανθρώπου. Σίγουρα, όμως, το ελιξίριο της ζωής δεν κρύβεται αποκλειστικά σε αυτά τα στοιχεία. Ακολουθούν 10 τρόποι που θα σας βοηθήσουν να σβήσετε 100 κεράκια στην τούρτα σας.

1. Τρέξε σαν να εξαρτάται η ζωή σου από αυτό!

Γιατί; Διότι μπορεί όντως να εξαρτάται. Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Στάνφορντ παρακολούθησαν δρομείς και μη για 21 χρόνια. Τα πορίσματά τους έδειξαν ότι οι δρομείς είχαν λιγότερα κρούσματα από καρδιακές νόσους, όπως και μειωμένες πιθανότητες εμφάνισης καρκίνου, μολύνσεων και νευρολογικών παθήσεων. Το συμπέρασμα είναι απλό: Τρέξε και μπορεί να ζήσεις περισσότερο.

2. Βάλε στη διατροφή σου τα σωστά χρώματα!

Έρευνες έχουν δείξει πως διατροφές πλούσιες σε πράσινα ή μωβ λαχανικά, τα οποία είναι πλούσια σε βιταμίνη C, όχι μόνο προστατεύουν μόνο την καρδιά, αλλά αποτρέπουν τη νόσο του Άλτσχάιμερ. Παράλληλα, κόκκινες τροφές όπως κόκκινο κρέας καλό είναι να περιορίζονται όσο είναι δυνατόν, καθώς οι χορτοφάγοι έχουν 12% λιγότερες πιθανότητες πρόωρου θανάτου. Όσον αφορά τις υγιεινές διατροφικές συνήθειες, όμως, το ελιξίριο φαίνεται να κρύβεται στη μεσογειακή διατροφή. Ο συνδυασμός υψηλής προτίμησης σε ψάρια και λαχανικά και χαμηλότερης σε ζωικά προϊόντα όπως τα γαλακτοκομικά και το κόκκινο κρέας προσφέρουν 20% περισσότερες πιθανότητες μακροζωίας.

3. Ζήσε σαν… σκίουρος!

Με άλλα λόγια, διασκέδασε και φάε καρύδια. Οι ευτυχισμένοι άνθρωποι ζουν περισσότερο. Μια μελέτη του 2011 που δημοσιεύθηκε στα Πρακτικά της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών διαπίστωσε ότι μεταξύ των ατόμων μεγαλύτερης ηλικίας, η ομάδα που σκόραρε ως “πιο ευτυχισμένη” είχε ποσοστό θανάτου 3,6% ­ λιγότερο από το μισό το ποσοστό θανάτου της πιο δυστυχισμένης ομάδας, η οποία έφτασε στο 7,3%. Ας μην αγνοούμε και την αξία των ξηρών καρπών. Η κατανάλωση ξηρών καρπών μπορεί να σας βοηθήσει να ζήσετε περισσότερο, σύμφωνα με μια μελέτη στο BioMed Central σε 7.000 άτομα ηλικίας 55 έως 90. Η μελέτη διαπίστωσε ότι όσοι προσθέτουν στη δίαιτά τους καρύδια είχαν 45% χαμηλότερο κίνδυνο πρόωρου θανάτου από καρκίνο ή καρδιαγγειακή νόσο.

4. Διατηρήστε αδύνατη την κοιλιά σας!

Το επιπλέον βάρος στο στομάχι δεν είναι καλό για τη μακροζωία σας. Οι γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση, που έχουν αυξήσει το βάρος στην περιφέρεια της μέσης τους, βρίσκονται σε υψηλότερο κίνδυνο για καρδιακή νόσο και διαβήτη, σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο του Maryland Medical Center. Κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η απώλεια του οιστρογόνου οδηγεί σε μια αλλαγή στο πρότυπο του σωματικού λίπους, το οποίο μετατοπίζεται από τα ισχία στην κοιλιά.

5. Δώστε σημασία στην όσφρηση!

Μελέτη, στην οποία συμμετείχαν περίπου 3.000 άτομα μεγαλύτερης ηλικίας έδειξε ότι όσοι δεν μπορούσαν πλέον να ανιχνεύσουν ή να διακρίνουν οσμές είχαν τέσσερις φορές περισσότερες πιθανότητες να πεθάνουν μέσα σε πέντε χρόνια από ό, τι τα άτομα με φυσιολογική όσφρηση. Τα ευρήματα ήταν τα πρώτα που ανέδειξαν τη σημασία της όσφρησης σε σχέση με τον κίνδυνο θνησιμότητας σε ηλικιωμένους.

6. Γελάστε πολύ!

Σε μια μελέτη του 2012, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Aging, του Albert Einstein College of Medicine και του Πανεπιστημίου Yeshiva ερευνητές προσδιόρισαν ποια χαρακτηριστικά προσωπικότητας είχαν από κοινού σε ομάδα 243 αιωνόβιων. Όλοι τους έβρισκαν έναν λόγο να γελάσουν πολύ. “Θεωρούσαν το γέλιο σημαντικό μέρος της ζωής”, δήλωσε ο επικεφαλής των ερευνητών.

7. Μάθετε να πίνετε τσάι με τον σωστό τρόπο

Το πράσινο, αλλά και το μαύρο τσάι περιέχουν μια συγκεντρωμένη δόση από κατεχίνες, ουσίες που χαλαρώνουν τα αιμοφόρα αγγεία και προστατεύουν την καρδιά σας. Σε μια ιαπωνική μελέτη σε περισσότερους από 40.500 άνδρες και γυναίκες, εκείνοι που κατανάλωναν πράσινο τσάι είχαν χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από καρδιακή νόσο. Άλλες μελέτες που περιλαμβάνουν το μαύρο τσάι έδειξε παρόμοια αποτελέσματα. Το έτοιμο προς κατανάλωση τσάι δεν μετράει, επειδή οι κατεχίνες υποβαθμίζονται τη στιγμή που προστίθεται νερό. Ακόμα, μερικές μελέτες δείχνουν ότι η προσθήκη γάλακτος μειώνει την προστατευτική δράση του τσαγιού στο καρδιαγγειακό σύστημα. Το συμπέρασμα; Βάλτε λεμόνι και μέλι στο τσάι σας!

8. Μάθετε να δίνετε, όχι να παίρνετε!

Οι γενναιόδωροι άνθρωποι δίνουν με πολλούς τρόπους. Κάνουν χάρες, φιλοφρονήσεις, βοηθούν τους άλλους. Κι αυτό που παίρνουν σε αντάλλαγμα είναι, μεταξύ άλλων, μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Μπάφαλο ανακάλυψαν μια σύνδεση μεταξύ του να δίνεις και του χαμηλότερου κινδύνου πρόωρου θανάτου.

9. Μείνετε απασχολημένοι

Από τους καλύτερους τρόπους παράτασης της ζωής σας μπορεί να είναι το να συνεχίσετε να δουλεύετε. Από τους άνδρες που ήταν μέλη της διάσημης έρευνας του πανεπιστημίου Χάρβαρντ για τη μακροζωία, οι γηραιότεροι ήταν εκείνοι που είχαν μια επιτυχή σταδιοδρομία και συνέχιζαν να εργάζονται ­ τουλάχιστον σε βάση μερικής απασχόλησης ­ στα 70 τους. «Το άγχος που προέρχεται από μια φιλόδοξη καριέρα μπορεί να είναι ευεργετικό για την υγεία”, όπως σημειώνεται σε ένα απόσπασμα από το βιβλίο Longevity Project.

10. Μην περνάτε πολλή ώρα μπροστά στην τηλεόραση!

Κάθε ώρα που περνάτε μπροστά από την τηλεόραση μετά την ηλίκία των 25 μειώνει τη διάρκεια ζωής σας κατά περίπου 22 λεπτά, σύμφωνα με έρευνα από το Πανεπιστήμιο του Queensland, στην Αυστραλία. Επίσης, διαπίστωσαν ότι οι άνθρωποι που κάθονταν μπροστά από την οθόνη της τηλεόρασης για ένα μέσο όρο έξι ωρών την ημέρα έχασαν τη ζωή τους σχεδόν πέντε χρόνια νωρίτερα από ό, τι οι άνθρωποι που δεν παρακολουθούν ποτέ τηλεόραση. Δεν είναι η τηλεόραση καθ΄ αυτή που κάνει τη ζημιά, αλλά η αδράνεια που παρατηρείται.

 

tv_addiction2_best_part

ΠΗΓΗ: protothema.gr – antikleidi.com

Διατροφή:φθηνά και υγιεινά(6)

Πώς  να  τρώτε  φτηνά  και  υγιεινά

 .
Μην ψωνίζετε τόσο συχνά.
 Ένας τρόπος να εξοικονομήσετε χρόνο και χρήμα είναι να ψωνίζετε λιγότερο συχνά. Λιγότερες διαδρομές σημαίνουν λιγότερα χρήματα που δαπανώνται σε παρορμητικές αγορές, καθώς και λιγότερα χρήματα που δαπανώνται σε καύσιμα (και άλλα έξοδα μεταφοράς) που χρησιμοποιείτε για να φτάσετε στο μαγαζί. Επιπλέον, τα λιγότερα ψώνια θα σας εξοικονομήσουν χρόνο. Ποιος δεν θέλει να ελαφρύνει ένα φορτωμένο πρόγραμμα;

Φτιάξτε απόθεμα  ειδικά όταν βρίσκονται σε έκπτωση.

Τα τρόφιμα που είναι για το ντουλάπι και τον καταψύκτη έχουν πολύ μεγαλύτερη διάρκεια ζωής από  τα τρόφιμα ψυγείου. Αποθηκεύοντας πολλά προϊόντα στον καταψύκτη και στο ντουλάπι από εκπτωτικό κατάστημα (ή όταν δείτε ότι είναι σε έκπτωση) μπορεί να εξοικονομήσετε αρκετά χρήματα. Μόλις έχετε ένα καλό απόθεμα, τα εβδομαδιαία ψώνια γίνονται πολύ πιο εύκολα. 

Δοκιμάστε αυτά τα βασικά τρόφιμα για ντουλάπι και καταψύκτη.

Για το ντουλάπι:
  • Φασόλια σε κονσέρβα
  • Τοματοειδή και λαχανικά σε κονσέρβα
  • Κονσερβοποιημένος τόνος
  • Γάλα σε κονσέρβα
  • Φακές
  • Πλιγούρι
  • Ζυμαρικά πλήρη και ολικής αλέσεως
  • Σάλτσα ζυμαρικών
  • Φυστικοβούτυρο
  • Άσπρο και καφέ ρύζι
  • Σούπες
Για την κατάψυξη:   
  • Ψωμί (ολικής αλέσεως)
  • Κοτόπουλο
  • Ασπράδια αυγών ή υποκατάστατα αυγού χωρίς λιπαρά σε χαρτόνι
  • Ψάρι και θαλασσινά (όχι πανέ)
  • Φρούτα
  • Άπαχο κρέας
  • Γαλοπούλα
  • Λαχανικά
Επιλέξτε λιγότερο επεξεργασμένα τρόφιμα
Με την αγορά τροφίμων που είναι λιγότερο επεξεργασμένα, θα ξοδεύετε λιγότερα χρήματα και θα αγοράζετε τρόφιμα που είναι συνήθως πολύ πιο υγιεινά. Για παράδειγμα, επιλέγοντας ολόκληρες πατάτες αντί για πατατάκια ή αντί για κατεψυγμένες προτηγανισμένες, γλυτώνετε πολλά λεφτά ανά κιλό. Επίσης μειώνετε λίπος, νάτριο και θερμίδες. Ακόμα να πειστείτε; Ελέγξε την διαφορά και θα δείτε ότι τα επεξεργασμένα τρόφιμα είναι διπλάσιας  τιμής τουλάχιστον…
Δημητριακά
  • ΥΓΕΙΑ: Το πλιγούρι βρώμης είναι μία από τις πιο υγιεινές επιλογές επειδή είναι ολικής αλέσεως και δεν έχει πρόσθετο αλάτι, λίπος ή ζάχαρη. Το πίτουρο βρώμης είναι εξαιρετικό (με γάλα,γιαούρτι,τσάι),για πρωινό.
  • ΕΞΟΙΚΟΝΟΜΗΣΗ: Αποθηκεύστε όταν τα τρόφιμα έχουν έκπτωση. Γενικά, μπορείτε να παίρνετε τρόφιμα φθηνότερα όταν τα αγοράζετε χύμα.
Ζυμαρικά
  • ΥΓΕΙΑ: Τα ζυμαρικά και ρύζι είναι μια φθηνή και χαμηλοθερμιδική επιλογή. Φυσικά το καφέ ρύζι είναι καλύτερο , αλλά και το λευκό δεν είναι τόσο κακή επιλογή. 
  • ΕΞΟΙΚΟΝΟΜΗΣΗ: Κοιτάξτε τις προσφορές στα καταστήματα και αποθηκεύστε όταν οι τιμές είναι καλές.
Παραγωγή
  • ΥΓΕΙΑ: Οι περισσότεροι άνθρωποι πρέπει να καταναλώνουν περίπου 4,5 φλυτζάνια φρούτα και λαχανικά την ημέρα.
  • ΕΞΟΙΚΟΝΟΜΗΣΗ: Στη λαϊκή και στα μανάβικα θα βρείτε συνήθως τις καλύτερες τιμές σε φρέσκα και εποχιακά προϊόντα.
  • ΕΞΟΙΚΟΝΟΜΗΣΗ: Παρακολουθήστε το διαδίκτυοι για αλυσίδες σουπερ-μάρκετ που έχουν προσφορές. Όταν αυτό συμβαίνει, μπορείτε πραγματικά να κάνετε ορισμένες σπουδαίες αγορές.
  • ΕΞΟΙΚΟΝΟΜΗΣΗ: Επιλέξτε φρέσκα τρόφιμα όταν είναι η εποχή τους.
  • ΕΞΟΙΚΟΝΟΜΗΣΗ: Μην αγοράζετε πολλά φρέσκα προϊόντα. Είναι δύσκολο να τα χρησιμοποιήσετε όλα πριν χαλάσουν. Εάν καταλήξετε με περισσότερα προϊόντα απ’ό,τι μπορείτε να φάτε, μαγειρέψτε τα και καταψύξτε τα.
Πρωτεΐνη
  • ΥΓΕΙΑ: Επιλέξτε άπαχο κρέας, μαγειρέψτε υγιεινά και κάντε έλεγχο της μερίδας.
  • ΕΞΟΙΚΟΝΟΜΗΣΗ: Μία λέξη βοηθάει εδώ – προσφορά!
  • ΕΞΟΙΚΟΝΟΜΗΣΗ: Χρησιμοποιήστε μικρότερες ποσότητες κρέατος.
  • ΕΞΟΙΚΟΝΟΜΗΣΗ, ΥΓΕΙΑ: Παράλληλα, μαγειρέψτε όσπρια που  είναι πλούσια σε φυτικές πρωτεϊνες.
  • ΕΞΟΙΚΟΝΟΜΗΣΗ, ΥΓΕΊΑ: Εάν έχετε λίγο χρόνο, εξετάστε το ενδεχόμενο να μαγειρέψετε και να καταψύξετε μεγαλύτερες μερίδες οσπρίων.
Προσοχή στις παγίδες
Τα ακριβά τρόφιμα όπως αναψυκτικά, πατατάκια, δημητριακά, μπισκότα, κράκερ και έτοιμα γεύματα είναι υψηλοθερμιδικά. Δοκιμάστε να περιορίσετε αυτές τις απολαύσεις σε μία την εβδομάδα και δεν χρειάζεται να γεμίζετε το καλάθι σας με τέτοια.
  • Οι αγορές χωρίς λίστα είναι επικίνδυνη επειδή μπορεί να παραμελήσετε κάποια στοιχεία που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε ένα υγιεινό γεύμα, ενώ θα παρασυρθείτε από άλλα που θα βλάψουν και την υγεία σας και τον προϋπολογισμό σας.
  • Το να ψωνίζετε ενώ πεινάτε είναι επίσης επικίνδυνο, διότι οδηγεί σε πολύ παρορμητικές αγορές που συχνά δεν είναι υγιεινές.

ΠΗΓΗ: andikleidi.com

Διατροφή: φθηνά και υγιεινά (5)

Υγιεινή διατροφή με άδειο πορτοφόλι
Τι μπορείτε να κάνετε ώστε το στρες να μην επιφέρει υπερβολές και λανθασμένες διατροφικές επιλογές
Υγιεινή διατροφή με άδειο πορτοφόλι
»Σε γενικές γραμμές, το κόστος τροφίμων που χαρακτηρίζονται από υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ζάχαρη, και είναι πλούσια σε θερμίδες, είναι μικρότερο σε σύγκριση με το κόστος φρούτων, λαχανικών και δημητριακών, τονίζει ο κ. Ιωάννης Κάλφας, κλινικός διαιτολόγος – διατροφολόγος.
Η υγιεινή διατροφή δεν είναι ωστόσο ανέφικτη. Υπάρχουν μικρές πρακτικές συμβουλές, για την επίτευξη του στόχου για ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο».
Προτιμήστε φρέσκα προϊόντα. Όταν αγοράζετε ένα προϊόν επεξεργασμένο, συσκευασμένο, πλυμένο και κομμένο (π.χ., μια έτοιμη σαλάτα), μπορεί να στοιχίσει μέχρι και πέντε φορές περισσότερο.
Επιλέξτε φρούτα και λαχανικά της εποχής. Είναι, ασφαλώς, φθηνότερα.
Μειώστε με υγιεινά τρυκ τις ποσότητες κατανάλωσης. Υπάρχουν τρόφιμα που παρέχουν ευκολότερα αίσθημα κορεσμού. Φροντίστε για παράδειγμα η σαλάτα να καταλαμβάνει το μισό σας πιάτο (καθώς περιέχει φυτικές ίνες, που χορταίνουν). Ενδεχομένως, με αυτόν τον τρόπο να μειώσετε τα ποσά που ξοδεύετε για άλλες κατηγορίες τροφίμων.
Αξιοποιήστε όλα τα τρόφιμα. Μην πετάτε αυτά που μένουν, στα σκουπίδια. Χρησιμοποιήστε λαχανικά και κοτόπουλο της προηγουμένης μέρας, σε σούπες, σαλάτες ή ζυμαρικά.
«Κόψτε» την πείνα σας με έξυπνα και οικονομικά σνακ. Αντί να επιλέξετε κάποιο πρόχειρο και έτοιμο σνακ, υψηλό σε λιπαρά και ζάχαρη, όπως κρακεράκια, πατατάκια, κρουασάν, μπορείτε να φτιάξετε τα δικά σας μικρά, φθηνά σνακ. Ανακατέψετε σταφίδες και αποξηραμένα φρούτα με άλλους ξηρούς καρπούς, φάτε ένα κουλούρι Θεσσαλονίκης, ή ένα φρούτο.
Προγραμματίστε το διαιτολόγιο σας. Αν φερ΄ ειπείν καταναλώνετε γάλα τακτικά, προσδιορίστε πόσο πίνετε ημερησίως, για να μην πετάτε το υπόλοιπο. Το ίδιο ισχύει για όλα τα φρέσκα προϊόντα.
Χρησιμοποιήστε την κατάψυξη. Πιάτα όπως κρέας και πίτες, μπορούν να μπουν στην κατάψυξη για 2 – 3 εβδομάδες, να ζεσταθούν και να αποτελέσουν ξανά πλήρες και γευστικότατο γεύμα.
Μην ψωνίζετε «στα τυφλά». Που θα πει, κάνετε έρευνα αγοράς. Συνδυάστε τρόφιμα της προτίμησής σας, στη δέουσα ποσότητα, με την καλύτερη δυνατή τιμή.
Αποφύγετε τις τροφές – «παγίδες». Πολλές επεξεργασμένες τροφές, όπως μπισκότα, έτοιμα κέικ, πατατάκια και αναψυκτικά, δεν είναι  φθηνές.Δεν είναι
υγιεινές.
Επιδείξτε πειθαρχία στις αγορές. Κάνετε εκ των προτέρων λίστα για τα ψώνια σας, και κυρίως μην ψωνίζετε…πεινασμένοι. Υπάρχει μεγαλύτερος κίνδυνος να παρασυρθείτε από ανθυγιεινά, πλην όμως ελκυστικά στη γεύση, προϊόντα.
Σκεφθείτε μακροπρόθεσμα. Η κακή διατροφή μπορεί να επηρεάσει έμμεσα και μακροπρόθεσμα το πορτοφόλι μας. Υγιεινές επιλογές συμβάλλουν στην καλή υγεία, αλλά και την ομαλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Γεγονός που σημαίνει ότι μικρές και μεγάλες αρρώστιες χτυπούν σπανιότερα την πόρτα σας.
ΠΗΓΗ: tovima.gr